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フリーズドライお菓子とは?
“サクッとぜいたく
シリーズ”
は、
一般的なドライフルーツ製法と違い、
フリーズドライ製法 で乾燥させる
新しいフルーツスナックです。
フリーズドライ製法 で乾燥させる
新しいフルーツスナックです。
＼ ICHIJIKU ／
＼ MANGO ／
＼ PINEAPPLE ／
サクッとぜいたくシリーズの
“6つの特徴”
01
フリーズドライ製法
-30℃以下で瞬間凍結し、
真空状態時に水だけを蒸発させ、
おいしさも栄養もそのままキープ！
真空状態時に水だけを蒸発させ、
おいしさも栄養もそのままキープ！
宇宙飛行士も食べるフリーズドライ製法。
フリーズドライとドライフルーツの違い
フリーズドライ
ドライフルーツ
製法
マイナス30℃程度で急速に真空凍結
熱風、高温・低温乾燥
味わい
自然な甘み
糖分が濃縮され、強い甘み
香り
果物の香りが引き立つ
果物の香りが逃げやすい
色
新鮮なフルーツ色のまま
くすんだ色
特徴
栄養価がキープされる
加熱により、一部栄養素が失われる
02
添加物を“一切”
使用せず自然な味
使用せず自然な味
今までのドライフルーツは加糖したものが多く、
その為、フルーツ本来の甘みを味わうことができません。
その為、フルーツ本来の甘みを味わうことができません。
DozoFreeshではフルーツ本来のおいしさを
活かすために、砂糖不使用でフルーツを
そのままフリーズドライにしました。
活かすために、砂糖不使用でフルーツを
そのままフリーズドライにしました。
添加物も一切使用していないため、
フルーツ本来の自然な旨味を味わうことができます。
フルーツ本来の自然な旨味を味わうことができます。
03
ドライフルーツとは違う
サクッと食感
サクッと食感
フリーズドライフルーツは軽くて口当たりが良く
水分をほとんど含まず、軽い食感が特徴。
水分をほとんど含まず、軽い食感が特徴。
口に入れた瞬間のサクサクとした食感は、
ほのかな甘さと相まって、美味しさを引き立てます。
ほのかな甘さと相まって、美味しさを引き立てます。
凍結乾燥される過程で風味が凝縮され、
新鮮なフルーツの風味や甘みをそのまま
楽しむことができます。
新鮮なフルーツの風味や甘みをそのまま
楽しむことができます。
04
簡単にミネラル＆栄養補給が
できる未来フード
できる未来フード
果物の素材をそのままに真空凍結させている
“サクッとぜいたくシリーズ” は、
パフォーマンス抜群の未来フード！
“サクッとぜいたくシリーズ” は、
パフォーマンス抜群の未来フード！
旬のおいしさをそのまま味わえる
簡単にミネラル補給ができる
05
パクっと気軽に食べられる
万能フルーツスナック
万能フルーツスナック
いつでも、どこでも、フルーツをもっと身近に
朝食としても、おやつとしても、
手軽に食べられるスナックです。
朝食としても、おやつとしても、
手軽に食べられるスナックです。
06
アレンジも簡単
フリーズドライだから
アレンジもいろいろ！
アレンジもいろいろ！
普段の食べものに"チョイ足し"で
美味しいフルーツ味へと大変身、
フルーツの栄養素も一緒にチャージ。
美味しいフルーツ味へと大変身、
フルーツの栄養素も一緒にチャージ。
上にトッピングしたり、生地やスムージーに混ぜたりと
ひと工夫するだけで違ったおいしさを味わえる
素敵なレシピに生まれ変わります。
ひと工夫するだけで違ったおいしさを味わえる
素敵なレシピに生まれ変わります。
ヨーグルトにトッピング
材料
・プレーンヨーグルト：お好みの量
・サクッとぜいたくフルーツ（お好きなフルーツ）：お好みの量
・サクッとぜいたくフルーツ（お好きなフルーツ）：お好みの量
作り方
01
サクッとぜいたくフルーツを食べやすい大きさにカットします。
02
ヨーグルトに01を入れ、かき混ぜます。
03
少し時間を置いたらできあがりです！
04
お好みでハチミツやメイプルシロップを入れてもGOOD！
パンケーキ
材料
（3枚分）
・ホットケーキミックス：150g
・卵（Mサイズ）：1個
・牛乳または水：100ml
・サクッとぜいたくフルーツ（お好きなフルーツ）：お好みの量
・卵（Mサイズ）：1個
・牛乳または水：100ml
・サクッとぜいたくフルーツ（お好きなフルーツ）：お好みの量
作り方
01
ボウルに卵と牛乳または水を入れ、よく混ぜます。
02
ホットケーキミックスを加え、軽く混ぜます。
03
サクッとぜいたくフルーツを入れ、20回くらい大きくさっくり混ぜます。少しダマが残る程度でOK！（フルーツはお好みの大きさにカットしてください）
04
フライパンを中火で熱し、ぬれぶきんの上で少し冷まします。
05
弱火で熱し、生地の1/3量（1枚分）を高めの位置から一気に流します。高めから落とすことで、生地がきれいな円形に広がります。
06
弱火で3分ほど焼き、ひっくり返します。（プツプツと小さな泡が出たらひっくり返す合図です）水平に落とすために一気にひっくり返しましょう。
07
弱火で2分ほど焼き、火が通ればできあがりです！
パウンドケーキ
材料
（1台分 ※20cm×7cm×5.5cmのパウンドケーキ型を使用）
・無塩バター：100g
・上白糖：100g
・溶き卵：2個分（Ｍサイズ）
★ 薄力粉：100g
★ ベーキングパウダー：3g
・サクッとぜいたくフルーツ（お好きなフルーツ）：2袋
・上白糖：100g
・溶き卵：2個分（Ｍサイズ）
★ 薄力粉：100g
★ ベーキングパウダー：3g
・サクッとぜいたくフルーツ（お好きなフルーツ）：2袋
準備
無塩バターと溶き卵を常温に戻しておきます。パウンドケーキ型にクッキングシートを敷き、オーブンを170℃に予熱してください。
作り方
01
ボウルに無塩バターと上白糖を入れ、白っぽくなるまで混ぜます。
02
溶き卵を3〜4回に分けて入れ、その都度よく混ぜます。
03
★を粉ふるいで振るい入れ、粉っぽさがなくなるまでゴムべらで切るように混ぜます。
04
サクッとぜいたくフルーツを入れます。（フルーツはお好みの大きさにカットしてください）
05
パウンドケーキ型に生地を入れ、両端が高くなるように表面をならします。型を5cmほど持ち上げて2〜3回落とし、 生地の空気を抜きます。
06
170℃のオーブンで40分焼きます。焼き始めて10分たったら、一度取り出して、真ん中に切れ目を入れます。オーブンに戻し、再び焼きます。（竹串を刺しても生地が付かなくなるまで、こんがりと焼きます）
07
粗熱が取れたら型から外し、冷めたらできあがりです！
マフィン
材料
（6個分 ※直径7cmのマフィン型を使用）
・無塩バター：50g
・砂糖：80g
・塩：ひとつまみ
・溶き卵：1個分（Ｍサイズ）
★ 薄力粉：120g
★ ベーキングパウダー：小さじ1
・牛乳：50cc
・バニラエッセンス：3滴
・サクッとぜいたくフルーツ（お好きなフルーツ）：1袋
・砂糖：80g
・塩：ひとつまみ
・溶き卵：1個分（Ｍサイズ）
★ 薄力粉：120g
★ ベーキングパウダー：小さじ1
・牛乳：50cc
・バニラエッセンス：3滴
・サクッとぜいたくフルーツ（お好きなフルーツ）：1袋
準備
無塩バターと溶き卵（よく溶いてください）を常温に戻しておきます。マフィン型にグラシン紙のマフィン用カップを敷き、オーブンを180℃に予熱してください。
作り方
01
サクッとぜいたくフルーツを食べやすい大きさにカットします。
02
砂糖と塩を加え、白っぽくふわふわになるまで空気を含ませるようによく混ぜます。
03
溶き卵を2〜3回に分けて加え、その都度よく混ぜます。
04
牛乳とバニラエッセンスを加え、混ぜます。
05
★を粉ふるいで振るい入れ、混ぜます
06
サクッとぜいたくフルーツを入れます。（フルーツはお好みの大きさにカットしてください）
07
マフィン型にスプーンで分けて入れ、180℃に予熱したオーブンで20〜25分焼く。
08
粗熱が取れたらできあがりです！
おつまみアレンジ
材料
・生ハム：1パック
・クリームチーズ：適量
・サクッとぜいたくイチジク：1袋
・クリームチーズ：適量
・サクッとぜいたくイチジク：1袋
準備
ボウルにサクッとぜいたくイチジクを入れ、イチジクを少量の水で戻しておきます。
作り方
01
クリームチーズに水に戻したイチジクを乗せます。（クリームチーズの量はお好みで調整してください）
02
生ハムを巻いたらできあがりです！
チョコアレンジ
材料
・板チョコ：1枚
・サクッとぜいたくフルーツ（お好きなフルーツ）：1袋
・サクッとぜいたくフルーツ（お好きなフルーツ）：1袋
作り方
01
チョコレートを細かく刻み、ボウルに入れて湯せんにかけて溶かします。
02
サクッとぜいたくフルーツをチョコレートにくぐらせ、クッキングシートを敷いたバットに並べます。
03
冷蔵庫で冷やし、チョコレートが固まったらできあがりです！
